2 articles Tag 닭고기

월동준비. 닭다리 잡고 삐약 삐약.

월동준비. 닭다리 잡고 삐약 삐약.

몸보신 하면 닭고기 아닌가요? 특히 겨울을 앞둔 이 시점에서 한마리 먹어 주셔야 합니다. 오븐에 잘 구운 닭한마리입니다. 요즘 잡것들이 파는 치킨 한마리는 너무 작죠? 제대로 된 닭을 사용해야 하는데 어디서 열흘 굶은 영양실조 양아치 병아리 같은 닭을 통닭이라고 파니 통탄할 노릇입니다. 저는 제대로 된 정상적인 닭을 구웠어용.   드시기 전 스푸는 비트스프. 하얀 닭고기는 크렌베리 소시와 함께 하면 제격입니다. 그리고 그레이비 소스는 더욱 풍미를 더해 주죠.     에너지 레벨이 쑤욱!!! 올라감. 월동 준비 끝!!!

Continue reading →

향기가득 솔잎으로 바베큐 만들기

향기가득 솔잎으로 바베큐 만들기

솔잎을 이용한 바베큐에는 두가지 방법이 있다. 하나는 마른 솔잎을 태워서 거기에 굽는것. 대표적인것이 솔잎에 홍합을 굽는것. 오래 익힐 필요가 없는 요리재료에 적합함. 또하나는 내가 한것처럼 생솔잎을 바비큐에 넣어서 향을 만드는 것. 이 경우는 익히기 위한 화력을 솔잎에서 얻을 수 없지만 대신 향을 얻게된다는것. 드셔보세용. 처음부터 넣진 마시고, 나중에 넣어주시는것이 좋음. 다 금방 타버리기 때문입니다. 넣고는 그릴 뚜껑 덮어 주실것. 닭다리 잡고 삐약~~ 삐약~~~

Continue reading →