소치 러시아 동계 올림픽을 보면서, 스낵으로 즐길만한 러시아 만두 필미니(Pelmeni ;пельмёни)를 요리해 보겠습니다.
냉동 만두로 가격은 625그램에 한국돈으로 약 2800원 정도 하더군요.
만두 껍질이 두꺼워 물에 삶아도 국물은 우려 나지 않습니다.
소금을 넣은 물에 달라 붙지 않도록 훠이 훠이 저어 주세요.
삶은 후 사워 크림 발라 드시면 됩니다.
수리라차 소스로 오륜기 그리다가 이번 소치 올림픽 처럼 삐뚜러 져서 생략.
속은 아래와 같습니다.
한국 만두와 거의 같죠. 중국만두랑도 비슷하고. 더 비슷한 걸로 폴란드에선 피에로기 (Pierogi) 가 있습니다.
