땡스기빙데이. 그레이비 소스와 함께 먹는 칠면조. 거대 칠면조를 바베큐 하셨지만 해체가 힘드시죠? 다음의 사진대로 따라 하세요~   먼저 다리를 해체합니다. 그리고 함께 칠면조 안의 내용물 중 향을 만드는 허브는 제거하시구요. 다리 썰고   짤라낸 다리는 접시에 조심스럽게 담습니다.   몸을 결대로 썰어 줍니다.   이렇게 접시에 다리와 몸 썬것이 모이게 되구요.   중요한건 고기의 결입니다. 소스와 모양이 맞을려면 제대로 결대로 썰어 주세요. 스테이크용이니까요.     자 해체 완성.   나머지 고기는 나중을 기약하게 됩니다. 스튜로 …