오늘 아침. 오늘은 또 뭘 먹을까 하다가 냉장고에 해동되어 있는 연어가 생각이 났습니다. 연어 스테이크를 만들어 먹어야 겠습니다. 연어는 오메가3가 많아 기분도 좋게 만드니까요. 으히히. 기분 조타. 1.준비물은 연어 한덩어리 입니다. 조리의 핵심은 연어 껍질을 타지않고 부드럽고 바삭하게 익히는 것에 두겠습니다. 2. 앞 뒤로 소금을 뿌립니다. 3.그리고 향신료를 추가하세요. 저는 셀러리 씨앗을 사용했습니다. 후초를 사용하셔도 좋습니다. 그리고 올리브 기름을 앞 뒤로 잘 적셔 주세요. 4. 그리고 상온에서 30분 정도 …
중국 아침식사 꽈배기 유타오(油条)
중국은 지역마다 차이가 있지만 그래도 가장 대중적으로 인기있는 아침식사는 유타오(油条) 라는 꽈배기와 두유를 함께 먹는것입니다. 유타오는 제가 오랫동안 참 많이 봐 왔습니다. 중국 본토 곳곳은 물론이고 여기서도 중국인들이 유타오를 사가곤 했습니다. 그럼에도 안 먹은 이유는 별로 맛이 없어 보이고 길거리 여기 저기에서 파는 기름에 범벅된 꽈배기의 이미지가 떠올라 불량식품 같아서 안먹었죠. 공산치하의 굶주린 인민들이나 먹는거라고 판단했죠. 그러나 중국이 경제성장을 하면서도 13억 인구가 아직도 그렇게 먹는다면 맛이 없진 않을거고, 그리고 불량식품은 아닐것이라는 결론에 도달했습니다. 그래서 사서 먹어봤습니다. …
낙서
제가 있는 곳에서는 남의 건물에 낙서하다 걸리면 감옥 갑니다. 반달리즘이죠. 그럼에도 불구하고 낙서는 끊이지 않습니다. 이처럼 사람들은 전부 내 생각 같지 않습니다. 저별은 나의별, 저별은 너의 별. 전부 각자의 별에 사는 것이죠. 그러나 머나먼 안드로메다 별에 사는 넘들이 이런 짓을 합니다.
남대문 야채 호떡 뺨치는 오랑캐 롤
오랑캐들이 즐겨 먹던 오랑캐 롤입니다. 속은 신선하고 겉은 무진장 뜨겁습니다. 속의 야채는 신선해서 사각거릴 정도고 해물들은 부드러우며 또 다른 층의 계란 지단 같은 것이 더 강력한 초울트라 식감을 만듭니다. 남대문 야채 호떡 못지 않은 길거리 음식으로 좋아합니다.
올해도 날아든 반딧불이
올해도 반딧불이가 날아 들어왔습니다. 뜨겁지 않은 불빛을 반짝 반짝거리면서 귀엽게 다닙니다. 사람도 무서워 하지 않구요. 밤에 조심스럽게 놓아줄까 합니다.
미남 간식 – 푸른 곰팡이 샌드위치
나는 푸른 곰팡이가 눈꽃동충하초과 푸른곰팡이속에 속한다는 사실을 알았다. 그렇다면 푸른 곰팡이는 동충하초의 친척이란 말인가? 그렇다면 동충하초가 가진 놀라운 힘의 비밀이 있을것이 분명하므로 나는 푸른 곰팡이 샌드위치를 오늘도 먹었다. 분명 나의 미모를 강화시켜 줄 것이 뻔하다. 뿐만아니라 푸른색의 곰팡이는 맛이 상콤해 기분도 상콤하게 해준다.
우중 (雨中) 캠핑
비가 슬슬 오려고 하더니 오후 부터 엄청 쏟아지기 시작했습니다. 텐트 안에 들어가 있으니 후두두둑 하는 빗소리와 함께 습기가 스며들어 옵니다. 이렇게 밤새도록 비가 내리니 안젖은 곳이라곤 없습니다. 뽀송 뽀송한게 좋은데.
미남 음식 – 매콤한 돼지껍데기볶음
나는 매콤한 돼지껍데기볶음을 미모의 유지를 위해 먹는다. 물론 부들부들하고 쫀득거리면서 착착 달라붙는 식감과 고소하게 베어나오는 맛도 좋다. 하지만 콜라겐이 많아서 피부에는 좋다고 한다. 어제 저녁 그래서 매콤한 양념에 후라이팬에 후리쳐 볶았다. 돼지껍데기가 남성 미용에 좋은 이유는 콜라겐이 피부로 쏙쏙들어가는 플라시보 ( 僞藥 ; placebo) 효과가 있기 때문.
중국 간쑤성 란저우의 대표 면 우육면 (牛肉面) – 거울 처럼 맑은 육수와 쫄깃한 수타 면발
란저우 (난주/란주 兰州, 병음: Lánzhōu)는 실크로드의 출발점인 깐수성의 도시입니다. 이 중국 간쑤성 란저우의 수타 우육면 (牛肉面) 은 중국 뿐 아니라 전세계적으로 유명한 중국의 면입니다. 실크로드가 만든 누들 로드의 대표 음식중 하나죠. 중국 회교도에 의해 처음 탄생된 란저우의 우육면은 거울 처럼 청명한 육수와 쫄깃한 면발의 국수가 특징입니다. 수타면을 만들면 아마 손맛때문에 짭잘할거 같아요. 굶주린 사람들이 구경합니다. 제거 만들때 혹시 손 안씻었는지 유심히 봤습니다. 국물이 참 맑죠? 그위에 고추기름과 흰 무우등이 모양을 아름답게 합니다. …